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瑞可萊產(chǎn)品中心

-粉狀

7719特級(jí)鴨肉粉

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：    頭香飄逸、口感純正、鮮美可口。
配料：    鴨肉提取物，食用鹽、葡萄糖、水解植物蛋白、淀粉、食品添加劑（谷氨酸鈉、食用香精）、香辛料。
應(yīng)用范圍：    廣泛用于風(fēng)味鹽水鴨、醬鴨產(chǎn)品、鹵鴨產(chǎn)品、風(fēng)味烤鴨、鴨脖、鴨頭及各種鴨產(chǎn)品的烹飪菜品中。
用法：    食品生產(chǎn)過(guò)程中直接加入，攪拌均勻。
建議用量：    加入0.2-0.5%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：    Q/QRKL 0002S    生產(chǎn)許可證號(hào)：    QS3702 0307 1261
貯存方法：    置于陰涼干燥處    保質(zhì)期：    18個(gè)月
裝箱規(guī)格：    500克*16桶/箱

芋仔燜鴨

食材：鴨500克、芋仔350克、青椒1根、紅椒1根、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖1.5茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、米酒1湯匙、特級(jí)鴨肉粉

做法：
1、鴨洗凈斬大塊，鍋燒熱，放油，下鴨肉煸炒。
2、最好是先把鴨皮那面朝下煎香。
3、調(diào)入適量米酒炒香后，加特級(jí)鴨肉粉、鹽，糖，生抽，老抽等。
4、加入多一些的開水，大火燒滾。
5、轉(zhuǎn)入電飯煲中。
6、約40分鐘后，鴨肉已燜透了，此時(shí)把削皮切塊的芋仔放入，繼續(xù)燜至芋仔熟透。
7、此時(shí)可轉(zhuǎn)回炒鍋中，大火收汁，同時(shí)把青紅椒放入，即可出鍋盛盤。