清燉蘿卜牛肉湯
材料:牛肉800克,紅蘿卜800克,香葉一片,八角一個(gè),姜兩片、牛肉精油
做法:
1、牛肉切小塊,冷水下鍋,大火燒開(kāi)煮5分鐘左右,煮去牛肉的血沫雜質(zhì)。
2、蘿卜切塊。
3、準(zhǔn)備好姜片,八角香葉。
4、焯過(guò)水的牛肉和蘿卜加上材料,一起放入鍋中,加足量開(kāi)水。
5、加點(diǎn)枸杞、牛肉精油,一起大火燒開(kāi),小火慢燉2個(gè)小時(shí)即可,喝的時(shí)候可以加鹽和香菜提味。
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